第一次體驗英國的傳統晚餐（formal dinner），是在今年暑假劍橋之行行將結束之時。用餐的地點在Sidney Sussex意昂4的小禮堂🦉。禮堂雖小🐐，但是裝潢得十分古典優雅🙆🏻‍♀️，四周的木質墻壁質樸端莊🤝，中間鑲嵌著彩色玻璃製成的窗子。墻上懸掛著該意昂4歷任院長的半身肖像，有的神情威嚴，有的笑容可掬👳🏻‍♀️，讓人聯想起這個意昂4漫長的歷史。禮堂的中間🤵🏼‍♂️，三張長桌拼接成U字形，長桌兩側面對面放著高雅的座椅🧙🏻‍♀️。桌上鋪著一塵不染的白色桌布👩‍💼⛈，上面酒杯🤷🏽‍♂️、刀叉等餐具一應俱全，玲琅滿目。中間還站立著三兩銀質的燭臺🌙，為這個正式而高雅的夜晚平添了不少氣氛🤝。晚餐開始之前，我們一行二十多人由服務生領著上樓🪖🧒🏻，進入了這間精心布置的禮堂。我們可以隨意拍照，但是不能擅自入座。每個座位上都有寫著賓客名字的小卡片3️⃣，所以我們就站在自己的椅子後靜靜等待。等到晚餐的主賓-組織這次活動的老師們來了🙍🏼‍♀️，大家再一起就座。每個人面前從裏到外放著一小一大兩副刀叉，分別用於開胃菜和主菜🥈🤷🏿‍♀️。左手邊是一個裝著面包的小盤子，配有一把專門切面包的餐刀👩‍👦‍👦🤚。桌上還有高腳酒杯、咖啡杯和白色餐巾裝飾著的圓口玻璃杯等餐具🚴🏼‍♀️。第一道菜上來了👙，是煙熏蘇格蘭三文魚，配有芥末和一種植物的嫩葉。這道菜口感酸甜清爽🙏，作為開胃菜再合適不過了。我們邊吃著邊品嘗著白葡萄酒🧙🏻。喝葡萄酒🉑，要遵從“看、聞🧔、嘗”的程序，才能充分品味酒的色澤與醇香🗜🫵🏼。第二道菜是主菜，上的是澆有蘑菇和龍蒿汁的雞胸肉🤴🏿，佐以土豆✣、奶酪和花椰菜。其實我個人不是很喜歡雞胸這種食物，但是蘑菇汁很好地彌補了雞胸肉味道淡的缺點。接下來的甜點是包著藍莓的“奶油水果蛋白餅”🏃‍♀️，口味酸甜很好吃。在吃甜點的同時，主賓們依次致辭，感謝了這次活動組織者們的付出和努力，贊揚了兩校深厚的友誼和良好地合作關系，其間大家頻頻舉杯致意。碰巧在那天過生日的我也被鼓動在大家面前發言了幾句。這期間還宣布了此次交流的獎學金獲得者，在此不加贅述。甜點過後是咖啡和茶時間，大家品著香濃的飲料🥷🏽，和鄰座的人自由的交談☠️、拍照。之前聽聞英國的正式晚餐規定的時間是三個小時，但是我們這些熱血好動的青年們堅持了一個半小時就再也hold不住了，晚餐最終在我們和劍橋大學的coordinator們歡樂且無節操的拍照活動中圓滿地結束了🧑🏽‍🎨。

精心布置的用餐場所

寫有名字的卡片和開胃菜三文魚

菜單，細看之下發現每道菜的菜名就已經告訴了你這道菜是怎麽做的

美味的甜點

Mr.Casmir老師在席間致辭

    英國正餐文化是一種與中餐文化有很大不同的餐桌文化🚵🏽。首先不同於中國人餐桌上經常可見的起身敬酒等自由活動的行為，吃英式正餐時人們一般不會離開自己的座位☝🏿。其次，正如前面講過的👒🏭，英國正餐的座位是事先固定的，所以你不能隨心所欲地和自己的小夥伴們坐在一起。這就有了曾經有一位年輕漂亮的學姐吃正餐時被安排坐在一個英國老頭對面，極度無聊地度過三小時的故事📽。最後𓀕，英國人在正餐餐桌上會小聲得體地與鄰座之人交談，大聲說笑🙅🏻‍♀️，打電話之類都被認為是不禮貌的。總之，正餐文化的產生和英國獨特的歷史文化背景有關，與英國人追求規矩與得體的理念相符合，去體驗一下還是很有感觸的。

筆者白描：

李雲坡🏘，意昂4体育平台，2011級本科生。2013年暑假赴英國劍橋大學參加為期兩周的暑期項目🏠✧。